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Chef de cuisine (H/F)

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ID de l'emploi:

3385744

Lieu:

Wavre, Brabant Wallon, Belgique

Catégorie:

Restaurant-Service alimentaire
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Nbre de vues:

899

Code postal:

1300

Type d'emploi:

Temps plein

Publié:

27.06.2019


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Occupations:

Restauration et hôtellerie: Service de restauration, Préparation et cuisine pour restauration

Description de l'offre:


Pour compléter son équipe, le Citizen Kane recrute un.e chef de cuisine

Profil recherché 
  • Vous êtes issu.e de l’école hôtelière
  • Vous êtes une personne motivée, courageuse, disponible, consciencieuse
  • Vous avez idéalement une expérience en tant que chef de cuisine ou êtes doté.e d’un leadership naturel
  • Vous disposez d’une expérience équivalente et réussie en qualité chef de cuisine
  • Vous maîtrisez votre stress
  • Vous êtes polyvalent.e
  • Vous appliquez et faites respecter les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur
  • Vous êtes soucieux.se de la qualité des plats que vous concoctez, l’hygiène et la propreté de votre cuisine sont une priorité pour vous
Description du poste
  • Vous dirigez une équipe de cuisine
  • Vous êtes en charge de passer les commandes de produits
  • Vous effectuez un contrôle qualitatif et quantitatif des commandes livrées par nos différents fournisseurs
  • Vous réalisez les préparations de base
  • Vous préparez les plats en fonction de la carte
  • Vous préparez les suggestions hebdomadaires pour lesquelles vous sélectionnerez les produits qui serviront à leur élaboration
  • Vous vérifiez la qualité des préparations de l’équipe de cuisine et vous rectifiez au besoin
  • Vous vous assurez de la mise en valeur des présentations lors du dressage et de l’envoi des plats
  • Vous veillez à stocker les denrées selon les méthodes prescrites par notre établissement
  • Vous contrôlez également le respect des normes d’hygiène et de production de la cuisine
  • Vous maintenez l’ordre des produits et du matériel en fonction des consignes propres à l’établissement
  • Vous vérifiez le respect du port des tenues de travail du personnel de cuisine ainsi que le respect des horaires de chacun
  • Vous instaurez une ambiance positive au sein de l’équipe
Contrat proposé 
  • Régime de travail : Temps plein
  • Horaire : 38 heures/semaine
  • Type de contrat : à durée déterminée (3 mois) pouvant déboucher sur un contrat à durée indéterminée
Envoyez votre dossier de candidature sur l'adresse électronique suivante: info@citizenkane.be



Informations sur la compagnie
Café Citizen SPRL
Rue Charles Sambon,10
Wavre, Brabant Wallon, Belgique

Téléphone:
Site web: www.citizenkane.be

Profil de la société